Mед/елемент/

Mед

Препоръчителна дневна доза: 2 милиграма (не като меден оксид или медист оксид)
Безопасна горна граница: 10 милиграма
Добри хранителни източници: бобени, какао на прах, гъби, ядки, семена, морски дарове с черупки (особено сварени стриди), пълнозърнести храни.

Лечебни свойства

Благодарение на блестящите нови стотинки всички вече знаем как изглежда медта. Но това, което повечето от нас не знаят, е че имаме нужда да консумираме известно количество мед, за да оцелеем. Всъщност всеки, който се притеснява от сърдечни болести или остеопороза – а това са почти всички хора – трябва да обръща внимание на това важно хранително вещество. А ето и защо.

Медта участва в образуването на силна и гъвкава съединителна тъкан в тялото, на производството на неврохимикали в мозъка, и във функционирането на мускулите, нервите и имунната система. Една от най-добре изследваните роли на медта досега е функцията му в кръстосаното свързване на колагена и еластина, обяснява Лесли Кливай, доктор на медицината и доктор на науките на Центъра за иследване на човешкото хранене Гранд Форкс в Северна Дакота към Американското министерство на земеделието.

Медта помага да се свържат тези две много важни съединителни тъкани, които се използват в цялото тяло, за да са здрави органи като артериите например.

Животни с недостиг на мед имат отслабени сърца и кръвоносни съдове и могат да умрат от сърдечен удар или разрив на аортата – главната вена от сърцето. При тях също се наблюдават дефекти на костите, идентични с остеопорозата. Освен това животните с недостиг на мед развиват хрущялно разпадане, подобно на това, причинявано от остеоартрита.
Медта също така взаимодейства с желязото, затова недостигът на мед може да доведе до недостиг на този жизненоважен минерал, и така да причини анемия.

Наръчник на купувача

Недостигът на мед може би е по-разпространен, отколкото предполагаме. Ако планирате да взимате добавки, търсете вид, който съдържа 2 милиграма меден хлорид или меден сулфат. Най-добрият вариант, обаче е да приемате мед чрез храната си.

Много малко хора получават повече от 2 милиграма мед дневно само от храната си, а значителен брой консумират по-малко от 1,5 милиграма дневно – количество, което е едва достатъчния минимум.

Контрол за безопасност

Медта е токсична в големи количества (най-вероятно ще причини повръщане), така че просто няма причина да взимате повече от 3 милиграма дневно. Освен това, медните добавки са абсолютно забранени за хора с Болестта на Уилсън, наследствена болест, която води до натрупването на мед в черния дроб.

(Забележка: Хора, които взимат цинкови добавки, трябва да знаят, че този минерал ограничава абсорбацията на мед, затова експертите, които препоръчват цинкови добавки, често предлагат и допълнителни количества мед, обикновено в съотношение 1 милиграм мед за всеки 10 милиграма цинк. Тоест, ако взимате 15 милиграма цинк, което е препоръчителната дневна доза, имате нужда от 1,5 милиграма мед дневно.)